Содержание
- Введение 1
- Биохимический состав моркови и его основные компоненты 2
- - Бета-каротин и его роль в организме 2.1
- - Витаминный и минеральный состав моркови 2.2
- - Другие биологически активные вещества моркови 2.3
- Физиологические механизмы влияния моркови на кровь 3
- - Воздействие на эритропоэз и уровень гемоглобина 3.1
- - Антиоксидантная защита и состояние сосудов 3.2
- - Влияние на иммунную систему и кровь 3.3
- Анализ данных и практические рекомендации 4
- - Обзор исследований о влиянии моркови на кровь 4.1
- - Методы оценки влияния моркови на кроветворение 4.2
- - Рекомендации по потреблению и профилактике 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6