Содержание
- Введение 1
- Теоретические основы хранения тритекалия 2
- - Свойства тритекалия и требования к хранению 2.1
- - Методы и технологии консервации тритекалия 2.2
- - Влияние внешних факторов на сохранность 2.3
- Технологии переработки тритекалия 3
- - Обзор основных методов переработки 3.1
- - Анализ технологических схем 3.2
- - Перспективы новых технологий переработки 3.3
- Практический анализ эффективности процессов 4
- - Оценка потерь сырья и качества 4.1
- - Исследование влияния режимов хранения 4.2
- - Сравнительный анализ технологий переработки 4.3
- Заключение 5
- Список литературы 6