Содержимое раздела
В этом разделе рассчитываются стартовые вложения и ежемесячные расходы: аренда, подготовка помещения, оборудование, материалы, зарплата, налоги, коммунальные платежи и продвижение. Выручка оценивается через сценарии посещаемости и среднего чека, после чего определяется ориентировочная точка безубыточности. Каждая цифра должна иметь источник или пометку о допущении; отдельно рассматриваются резерв средств, срок достижения плановой загрузки и чувствительность модели к изменению расходов.