Содержание
- Введение 1
- Основы бизнес-планирования в ресторанном бизнесе 2
- Концепция ресторана «Вкусные историю» 3
- Анализ аудитории и конкурентов 4
- Меню и организация обслуживания 5
- Ресурсы, персонал и требования к работе 6
- Продвижение ресторана 7
- Финансовая модель и оценка рисков 8
- Заключение 9
- Список литературы 10