В разделе объясняется, почему кофейная гуща может рассматриваться как вторичное сырьё для получения биотоплива. Формулируются проблема, цель, задачи, объект и предмет исследования, а также описывается практическая ценность проекта. Отдельно указывается, что эксперименты с горючими и едкими веществами допустимы только в оборудованной лаборатории под контролем преподавателя.

Пункт посвящён строению кофейного зерна и составу использованной гущи. Рассматриваются липиды, углеводы, белки, минеральные вещества и остаточная влага, а также объясняется, почему содержание масла меняется в зависимости от сорта кофе, степени обжарки и способа приготовления напитка. Делается акцент на веществах, имеющих значение для последующей переработки.

В разделе раскрывается принцип превращения растительного масла в биодизель. Описываются триглицериды, спирт, щелочной катализатор, реакция переэтерификации и образование глицерина. Последовательность представляется на теоретическом уровне: подготовка сырья, извлечение масла, химическое превращение, разделение слоёв и очистка продукта без чрезмерного усложнения расчётами.

Здесь рассматриваются основные характеристики топлива: плотность, кинематическая вязкость, температура вспышки, содержание воды, кислотное число и устойчивость к окислению. Объясняется назначение стандартов EN 14214 и ASTM D6751, а также причины, по которым визуально чистый образец ещё нельзя считать готовым автомобильным топливом без инструментального контроля.

Пункт описывает организацию лабораторного опыта и правила обращения с реактивами. Указываются необходимость предварительной сушки и взвешивания сырья, работа в защитных очках и перчатках, применение вытяжки, исключение открытого огня и правильная маркировка отходов. Также приводятся критерии, по которым результаты можно считать сопоставимыми и воспроизводимыми.

В практической части показано, как собрать использованную гущу, удалить посторонние примеси, высушить её и определить массу исходной навески. Фиксируются сорт кофе, способ заваривания, влажность и внешний вид материала. Подготовка необходима для уменьшения влияния воды и получения более корректных данных при сравнении разных образцов.

Раздел посвящён проведению контролируемого опыта по извлечению масла и получению биодизельной фракции. Учащиеся записывают массу сырья и продукта, наблюдают разделение слоёв, описывают цвет и текучесть, а доступные показатели измеряют школьными приборами. Все операции выполняются по инструкции учителя, поскольку используемые вещества могут быть токсичными, едкими или огнеопасными.

В пункте сопоставляются полученные данные с литературными значениями и характеристиками обычного дизельного топлива. Анализируются выход продукта, возможные причины потерь, образование побочного глицерина и способы обращения с остатками кофейной гущи. Отдельно оценивается, насколько технология снижает количество отходов и какие ограничения мешают её промышленному применению.

В заключении обобщаются результаты теоретического и практического этапов, формулируется ответ на вопрос о возможности использования кофейной гущи как сырья для биодизеля. Указывается, какие свойства образца удалось оценить, какие параметры требуют специального оборудования и почему лабораторный продукт нельзя автоматически считать моторным топливом. Также намечаются направления для дальнейшего исследования.

В список включаются учебники по органической химии, публикации о составе кофейной гущи и технологиях получения биодизеля, материалы по экологической переработке отходов, а также действующие стандарты EN 14214 и ASTM D6751. Для каждого источника указываются автор или организация, название, год публикации и ссылка, если использовалась электронная версия.