Содержание
- Введение 1
- История появления и технология производства чипсов 2
- Основные компоненты состава чипсов 3
- Пищевая ценность и влияние на организм 4
- Пищевые добавки и вещества, образующиеся при нагревании 5
- Организация и методы практического исследования 6
- Сравнение состава исследуемых образцов 7
- Анализ результатов и рекомендации 8
- Заключение 9
- Список литературы 10