В этом разделе объясняется, почему кухня может рассказать об истории и повседневной жизни народов Сахалина. Здесь формулируются проблема, цель и задачи проекта, обозначаются границы темы и перечисляются основные источники. Также поясняется, почему важно различать традиции нивхов, уйльта, нанайцев и эвенков и не считать их кухню полностью одинаковой.

Раздел знакомит с народами, чьи пищевые традиции рассматриваются в проекте, и кратко описывает их историческое присутствие в регионе. Здесь даются необходимые названия и пояснения, а также отмечается, что образ жизни и хозяйственные занятия разных общин не совпадали. Эти сведения создают основу для дальнейшего сопоставления кухни.

В пункте рассматривается влияние островного положения, рек, моря, лесов и сезонных изменений на повседневное питание. Описываются рыболовство, охота, собирательство и, для отдельных групп, оленеводство. Связь природных ресурсов с занятиями помогает объяснить, почему состав пищи менялся в зависимости от местности и времени года.

Здесь систематизируются сведения о рыбе, мясе, ягодах и дикорастущих растениях, которые использовались в питании жителей Сахалина. Для каждого продукта указывается, откуда он поступал и как зависел от сезона. Раздел не приписывает одинаковый рацион всем народам, а подчёркивает различия, отмеченные в источниках.

Раздел посвящён способам, позволявшим сохранять пищу без современных холодильников. Рассматриваются сушка и вяление рыбы, а также значение запасов на период, когда добыча свежих продуктов была ограничена. Особое внимание уделяется юколе: её описанию и роли как примера традиционной рыбной заготовки.

В этом пункте приводятся примеры блюд и кулинарных приёмов, сведения о которых удалось подтвердить по источникам. Названия и рецепты сопровождаются указанием народа или местности, если это известно. Такой подход помогает не смешивать отдельные традиции и показывает, что кухня передавалась в том числе внутри семей и общин.

Практическая часть начинается с отбора этнографических, краеведческих и музейных материалов. Для каждой записи фиксируются автор, название источника и сведения о том, к какой группе или территории относится описанный обычай. Данные сопоставляются между собой, а сомнительные утверждения исключаются или обозначаются как требующие проверки.

На этом этапе отобранная информация преобразуется в наглядный продукт для школьной аудитории. Материал распределяется по темам, дополняется картой, иллюстрациями и краткими пояснениями; подписи к изображениям и ссылки на источники сохраняются. Готовый продукт проверяется на точность, понятность и корректное представление культурных различий.

В заключении кратко подводятся итоги изучения кухни коренных малочисленных народов Сахалина. Сопоставляются продукты, природные условия и способы заготовки, а также отмечается, какие сведения удалось подтвердить, а какие требуют дополнительного поиска. Здесь же оценивается, достигнута ли цель и как подготовленный материал может использоваться на уроке.

В разделе приводятся все использованные книги, статьи, музейные публикации и электронные материалы. Для каждого источника указываются доступные библиографические сведения, а для интернет-страниц — название ресурса и дата обращения. Список позволяет проверить факты, найти дополнительные данные и отличить исследовательские публикации от неподтверждённых пересказов.