В этом пункте объясняется, почему рецепты и рассказы о совместных трапезах можно считать частью семейного наследия. Здесь обозначаются тема проекта, его проблема, цель, задачи и предполагаемый результат. Также указывается, какие родственники могут стать участниками исследования и почему важно записывать их воспоминания бережно, не подменяя семейные свидетельства неподтверждёнными фактами.

Раздел раскрывает, что включает семейная кулинарная традиция: выбор блюд, способы их приготовления, правила подачи и поводы для общей трапезы. Объясняется, как повторяющиеся действия становятся привычными для семьи и почему рецепт может передавать не только инструкцию, но и память о конкретных людях и событиях.

Здесь рассматриваются основные способы сохранения рецептов: устные объяснения, рукописные записи, тетради и цифровые файлы. Поясняется, почему при передаче могут изменяться пропорции и техника, какие детали чаще забываются и как уточняющие вопросы помогают восстановить порядок действий, не искажая рассказ родственника.

В этом пункте описывается связь домашних блюд с семейными событиями, праздниками, местными продуктами и привычками. На примерах можно показать, что значение блюда складывается не только из его состава: важны история появления рецепта, люди, которые его готовили, и обстоятельства, при которых семья собиралась за столом.

Раздел посвящён подготовке беседы и работе с источниками. В нём объясняется, как составить нейтральные вопросы, записать ответы с согласия родственника, отметить автора воспоминания и проверить непонятные сведения. Отдельно рассматриваются семейные фотографии, рукописные записи и способы бережно хранить полученные материалы.

В практической части описывается выбор участников и блюд для сборника, а также последовательность беседы. Уточняются вопросы о названии блюда, ингредиентах, способе приготовления, поводах подачи и изменениях рецепта. Затем объясняется, по каким критериям отбираются материалы и как согласовать записи с их авторами.

Пункт показывает, как привести устный рассказ к понятной инструкции, сохранив важные подробности и авторские формулировки. Для каждого рецепта фиксируются продукты, единицы измерения и этапы приготовления; при необходимости уточняются температура, время и посуда. Текст проверяется родственником, который поделился рецептом.

Здесь описывается оформление итогового продукта: выбор порядка рецептов, подготовка кратких историй, размещение фотографий и указание авторства рассказов. Обосновываются решения по макету и читаемости, а также объясняется, как сборник можно распечатать или сохранить в электронном виде, чтобы им могли пользоваться члены семьи.

В заключении кратко описываются полученные результаты: сколько рецептов удалось записать, какие материалы вошли в сборник и что удалось узнать о семейных обычаях. Отмечается, какие сведения потребовали уточнения и что можно продолжить собирать в будущем. Здесь же оценивается, насколько готовый продукт пригоден для семейного использования.

В этом пункте приводятся использованные книги, статьи, справочные и музейные материалы, если к ним обращались при изучении традиций и истории блюд. Для каждой публикации указываются автор, название, место и год издания либо данные электронного ресурса и дата обращения. Семейные интервью отмечаются отдельно с согласия участников.