В разделе объясняется, почему состояние кожи рассматривается не только как эстетический признак, но и как показатель работы защитной системы организма. Формулируются проблема, цель и задачи проекта, обозначаются границы исследования: питание может влиять на состояние кожи, однако не заменяет диагностику и лечение у врача. Также описываются методы работы с источниками и рационом.

Пункт посвящен эпидермису, дерме и подкожной жировой клетчатке. Рассматриваются защитная, рецепторная, терморегуляторная и выделительная функции кожи, а также роль кровеносных сосудов, нервных окончаний, волосяных фолликулов и сальных желез. Такое описание помогает связать внешний вид кожи с происходящими в ней биологическими процессами.

В разделе анализируется значение белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ для обновления клеток и поддержания кожного барьера. Отдельно объясняется роль аминокислот в синтезе коллагена и кератина, жирных кислот в составе липидов, а витаминов C, A и E в обменных и защитных процессах.

Пункт рассматривает влияние режима питания, количества сладких продуктов, сна, стресса, физической активности и питьевого режима на самочувствие и внешний вид кожи. Подчеркивается, что высыпания и сухость имеют несколько причин, поэтому нельзя объяснять их только одним продуктом или недостатком воды без учета возраста, наследственности и ухода.

В разделе описываются корректные способы наблюдения: оценка сухости, жирности, покраснения, шелушения и наличия высыпаний по заранее заданным признакам. Объясняется, почему нельзя ставить диагноз по фотографии или самостоятельно назначать витамины. Также приводятся правила обезличивания данных и условия, при которых следует обратиться к взрослому и врачу.

Практическая часть включает заполнение примерного дневника питания и распределение продуктов по группам: овощи и фрукты, источники белка, крупы, молочные продукты, полезные жиры и сладости. Полученные сведения сопоставляются с принципами разнообразного рациона, после чего отмечаются возможные недостатки и формулируются вопросы для дальнейшего обсуждения.

В пункте формируется памятка для школьников: регулярное разнообразное питание, достаточный сон, мягкое очищение, защита от чрезмерного солнца и отказ от выдавливания воспалений. Рекомендации формулируются осторожно и не содержат обещаний мгновенного результата. Отдельно указывается, что длительные или болезненные изменения кожи требуют консультации дерматолога.

Раздел посвящен представлению результатов в виде таблиц, диаграмм, буклета или презентации. В нем объясняется, как показать связь между теоретическими сведениями и анализом рациона, не преувеличивая значение полученных наблюдений. Итоговые материалы должны содержать понятные подписи, указание источников и предупреждение о невозможности медицинской диагностики по учебным данным.

В заключении обобщаются сведения о строении кожи и роли питания в обеспечении ее обновления, защитного барьера и нормальной работы желез. Сопоставляются поставленные задачи и полученные результаты анализа рациона, выделяются наиболее обоснованные рекомендации. Также отмечаются ограничения проекта: отсутствие клинических обследований и невозможность делать выводы о заболеваниях на основании внешних признаков.

В список включаются учебник биологии, официальные материалы о рациональном питании, публикации медицинских и научных организаций, а также справочные сведения о составе продуктов. Источники оформляются единообразно с указанием авторов, названия, года публикации и адреса страницы для интернет-материалов. При отборе предпочтение отдается проверяемым и актуальным данным.