Во введении раскрывается, почему реакции клеточного метаболизма требуют точной регуляции и почему без катализаторов многие превращения шли бы слишком медленно. Формулируются проблема, цель и задачи проекта, обозначаются объект и предмет изучения, а также кратко описываются теоретический и практический подходы.

В этом пункте объясняется понятие метаболизма и рассматриваются его два взаимосвязанных направления: анаболизм и катаболизм. Описывается, как синтез и распад молекул обеспечивают обновление клеточных структур и преобразование энергии, а также почему метаболические процессы состоят из последовательностей отдельных химических реакций.

Раздел посвящён ферментам, их преимущественно белковой природе и способности ускорять химические реакции без собственного расходования. Здесь раскрываются понятия субстрата и продукта, объясняется специфичность действия ферментов и рассматриваются примеры их участия в пищеварении, клеточном дыхании и других процессах обмена веществ.

В пункте рассматривается, как субстрат связывается с активным центром и образуется кратковременный комплекс фермент—субстрат. Описывается превращение субстрата в продукт и его последующее отделение от фермента, а также объясняется снижение энергии активации как причина ускорения реакции без изменения её общего результата.

Здесь анализируется зависимость скорости ферментативной реакции от температуры, кислотности среды и концентраций фермента и субстрата. Поясняется, почему экстремальные условия могут нарушить структуру белка, как насыщение активных центров ограничивает скорость реакции и каким образом ингибиторы и активаторы меняют работу ферментов.

В этом разделе описывается опыт, демонстрирующий действие каталазы на перекись водорода. Указываются используемые безопасные материалы, последовательность наблюдений и признаки реакции — образование пузырьков кислорода. Практическая модель связывает понятия фермента, субстрата и продукта с наблюдаемым явлением.

Пункт объясняет, как организовать сравнение образцов, чтобы наблюдения можно было сопоставить: использовать одинаковые объёмы раствора и сопоставимое количество сырья, изменяя только выбранное условие. Отдельно приводятся правила работы с перекисью водорода, лабораторной посудой и растительным материалом, включая применение очков и перчаток.

В практической части фиксируются условия опыта и наблюдаемые признаки реакции, после чего данные заносятся в таблицу для сравнения. Результаты интерпретируются с учётом роли каталазы и влияния выбранного фактора на активность фермента; отдельно отмечаются ограничения модели и причины, по которым наблюдение не заменяет количественное измерение.

В заключении кратко соотносятся полученные сведения с целью и задачами проекта. Формулируется, что удалось установить о роли ферментов в метаболизме, механизме катализа и влиянии условий среды; практические наблюдения связываются с теоретической моделью, а также обозначаются возможные направления дальнейшего изучения темы.

В списке приводятся учебники по биологии и биохимии, справочные материалы и проверенные научно-популярные источники, использованные при подготовке проекта. Для каждой публикации указываются автор или организация, название, год издания и, если применимо, электронный адрес и дата обращения, чтобы читатель мог проверить сведения о ферментах и метаболизме.