В этом пункте объясняется, что такое обоняние и почему его изучают в курсе биологии. Кратко обозначаются проблема проекта, его актуальность, цель, задачи и выбранные способы работы. Введение помогает читателю понять, какие вопросы будут рассмотрены, кому адресован проект и как теоретические сведения будут связаны с практическим наблюдением за распознаванием запахов.

Раздел знакомит с основными частями обонятельной системы: полостью носа, обонятельным эпителием, рецепторными нейронами, нервными волокнами и обонятельной луковицей. Схема расположения этих структур помогает проследить, где воспринимается запах и куда направляется информация. Отдельно поясняется роль слизи и ресничек, участвующих в контакте пахучих молекул с рецепторами.

В пункте последовательно описывается путь от попадания пахучих молекул в нос до возникновения нервного импульса. Рассматриваются растворение молекул в слизи, взаимодействие с рецепторными белками и возбуждение обонятельного нейрона. Объяснение механизма позволяет связать микроскопические процессы в рецепторной клетке с ощущением запаха, которое осознаёт человек.

Раздел показывает, как импульсы от обонятельных нейронов проходят через решётчатую кость к обонятельной луковице, а затем поступают в отделы мозга. Объясняется, что распознавание зависит от сочетания активированных рецепторов, а не только от одной клетки. Также рассматривается участие памяти и эмоций в том, как человек узнаёт и описывает знакомый аромат.

В этом пункте рассматриваются связи обоняния с вкусовыми ощущениями и изменения чувствительности при длительном воздействии запаха. На примерах еды и заложенности носа объясняется, почему аромат влияет на восприятие вкуса. Описание адаптации помогает понять, почему постоянный запах со временем ощущается слабее, хотя новые запахи продолжают замечаться.

Практическая часть описывает безопасный способ проверить, как участники распознают несколько знакомых ароматов. Указываются правила подготовки образцов, одинаковые условия предъявления и порядок записи ответов. Наблюдение не должно включать резкие или потенциально аллергенные вещества; его результаты используются только для учебного обсуждения, а не для оценки здоровья участников.

Здесь результаты наблюдения заносятся в таблицу: фиксируются предъявленные запахи, ответы и случаи правильного распознавания. При необходимости можно подсчитать долю верных ответов, указав число участников и образцов, чтобы читатель понимал, как получены данные. Затем результаты представляются в простой диаграмме и сопоставляются с ограничениями небольшого учебного наблюдения.

В пункте представляется итоговый продукт — схема, на которой обозначены обонятельный эпителий, рецепторные нейроны, решётчатая кость, обонятельная луковица и направление передачи сигнала. Краткие подписи поясняют функции частей и связывают схему с наблюдениями. Иллюстрация должна быть понятной школьной аудитории и опираться на проверенные биологические сведения.

Заключение кратко связывает изученное строение обонятельной системы с механизмом восприятия запахов и результатами практического наблюдения. В нём указывается, какие задачи удалось выполнить и что показали собранные данные, без преувеличения их значения. Также можно отметить ограничения наблюдения и сформулировать, какие вопросы о работе органов чувств стоит изучить дальше.

В этом разделе перечисляются учебник биологии, справочные издания и надёжные электронные ресурсы, использованные при подготовке проекта. Для каждой публикации указываются автор или организация, название и выходные данные, а для интернет-источника — адрес и дата обращения. Список позволяет проверить фактические сведения о рецепторах и нервных путях и отличить научную информацию от неподтверждённых утверждений.