Содержание
- Введение 1
- Химическое строение и классификация липидов 2
- Функции липидов в организме 3
- Пищевые источники и переваривание липидов 4
- Обмен липидов и энергетический баланс 5
- Незаменимые жирные кислоты и клеточные мембраны 6
- Липиды и здоровье человека 7
- Практическая часть: анализ рациона и маркировки продуктов 8
- Заключение 9
- Список литературы 10