По таблице 8 объясните, какая рыба и почему будет менее диетической.
| Рыба, на 100 г | Белок, г | Жир, г |
|---|---|---|
| Минтай | 23,48 | 1,18 |
| Скумбрия | 25,00 | 17,00 |
| Щука | 19,00 | 0,60 |
| Сёмга | 19,84 | 6,34 |
Если под «диетической» здесь понимать менее жирную и менее калорийную при одинаковой обработке, скумбрия содержит больше всего жира — 17 г на 100 г, затем сёмга 6,34, минтай 1,18, щука 0,60 г. В этом узком сравнении скумбрия менее постная. Но больше жира не означает «вреднее» или непригоднее для любого лечебного рациона: значение зависит от типа жиров, порции, способа приготовления и цели питания. Только по двум столбцам таблицы медицинскую диету не назначают.
Задания
Объясните
Темы для дискуссий
Задали работу по этой теме?
Реферат, доклад или проект по параграфу: план, текст, таблицы и оформление по требованиям.
ВНИМАНИЕ: Представленные фрагменты из учебных материалов используются исключительно в научно-образовательных целях в объеме, оправданном поставленной целью.
Данное использование осуществляется в рамках, установленных законодательством об авторском праве (в частности, нормами о свободном использовании произведения для образовательных целей).
В соответствии с законодательством, автор и источник заимствования указаны для каждого используемого фрагмента.
