Разнообразие бактерий
Гигиена и самоанализ
По рисунку расскажи о пользе бактерий для человека.
Бактерии участвуют в сквашивании молока, производстве многих сыров, квашении овощей и получении уксуса. При изготовлении кефира работают и бактерии, и дрожжи. Некоторые бактерии помогают в пищеварении, а в природе вместе с грибами разлагают остатки. Продукты готовят по проверенной технологии: самопроизвольная порча не равна безопасному брожению.
Их перерабатывают разные организмы: животные измельчают и поедают часть, бактерии и грибы разлагают органические вещества. Вещества возвращаются в круговорот и используются растениями. Скорость зависит от влажности, температуры и других условий, поэтому остатки не всегда исчезают быстро.
Сушка уменьшает количество доступной воды, соль затрудняет развитие многих микроорганизмов, холод замедляет их работу. Эти способы помогают хранению, но сами по себе не гарантируют уничтожения всех микробов и токсинов. Съедобность грибов и безопасную технологию определяют взрослые; неизвестные грибы не пробуют.
В кисломолочные продукты: простоквашу, йогурт, кефир и некоторые сыры. В разных продуктах участвуют разные культуры; кефир получают совместной работой бактерий и дрожжей. Плесень на испорченном продукте не означает, что его можно есть.
Задали работу по теме параграфа?
Реферат, доклад или проект по параграфу: план, текст, таблицы и оформление по требованиям.
ВНИМАНИЕ: Представленные фрагменты из учебных материалов используются исключительно в научно-образовательных целях в объеме, оправданном поставленной целью.
Данное использование осуществляется в рамках, установленных законодательством об авторском праве (в частности, нормами о свободном использовании произведения для образовательных целей).
В соответствии с законодательством, автор и источник заимствования указаны для каждого используемого фрагмента.
