| Растения | Картофель, кукуруза, томаты, фасоль, тыква, какао, табак, подсолнечник, перец чили, ваниль, арахис, ананас, каучуконос | Пшеница, рожь, ячмень, рис, сахарный тростник, кофе, виноград, оливки, цитрусовые, бананы, лук, капуста | Картофель и кукуруза спасли Европу и Китай от голода и вызвали рост населения; сахарные плантации породили работорговлю |
| Животные | Индейка, морская свинка, лама (мало прижились) | Лошадь, корова, свинья, овца, коза, курица, кошка, крыса, медоносная пчела | Лошадь изменила жизнь индейцев прерий; скот дал мясо, шерсть, тягловую силу, но вытоптал посевы индейцев |
| Люди | Немногочисленные индейцы, вывезенные в Европу | Миллионы европейских переселенцев и 10—12 млн рабов из Африки | Возникли новые народы — метисы, мулаты, креолы; Америка стала многорасовым обществом |
| Болезни | Предположительно сифилис | Оспа, корь, грипп, тиф, чума, малярия, жёлтая лихорадка | Эпидемии погубили до 90 % индейцев, не имевших иммунитета, — главная причина демографической катастрофы |
| Технологии и культура | Гамак, каноэ, лечебные растения (хина), слова «шоколад», «ураган», «каноэ», «томат» | Колесо, плуг, железо, огнестрельное оружие, письменность, книгопечатание, христианство, европейские языки | Индейские культуры разрушены, но возникла смешанная латиноамериканская культура (язык, кухня, музыка, религиозные праздники) |