Улетающих птиц — улетающих: несовершенный вид, невозвратное, настоящее время, родительный падеж (вне предложения возможен совпадающий винительный одушевлённого), множественное число; род не определяется.
Приближающийся свет — приближающийся: несовершенный, возвратное, настоящее, именительный, единственное, мужской род. В контексте винительный неодушевлённого имеет ту же форму.
По вспаханному полю — вспаханному: совершенный, невозвратное, прошедшее, дательный, единственное, средний род.
Над проверенными работами — проверенными: совершенный, невозвратное, прошедшее, творительный, множественное; род не определяется.
Без предложения «улетающих птиц» не даёт однозначного различения Р./В.; для словарной записи первым приведён родительный, но не скрыта омонимия форм.