Содержание
- Введение 1
- История шоколадной фабрики в Покрове 2
- Сырьё и технология производства шоколада 3
- Организация труда и контроль качества 4
- Экономическое значение предприятия 5
- Экологические аспекты производства 6
- Практическая часть: схема изготовления шоколада 7
- Практическая часть: информационный буклет 8
- Заключение 9
- Список литературы 10