Редуценты
Разлагают органические остатки и возвращают элементы в круговорот.
Значение грибов в природе и жизни человека
В экосистемах многие грибы выполняют роль редуцентов: их ферменты разрушают растительные и животные остатки, а при дальнейшей минерализации элементы возвращаются в доступные организмам неорганические формы. Это обеспечивает круговорот углерода, азота и других веществ. Грибы способны разрушать не только древесину и опавшие листья, но и устойчивые животные материалы, содержащие кератин, — перья, волосы и роговые образования. Энергия проходит через экосистему и рассеивается; круговорот веществ не означает круговорота энергии.
Разложение остатков связано с почвообразованием и гумусом. Часть органики грибы используют для построения собственного тела, часть преобразованных соединений остаётся в почве и перерабатывается другими организмами. Почвенные грибы воздействуют и на минералы. В области корней — ризосфере — они могут улучшать питание растения, подавлять некоторые патогены и образовывать вещества, влияющие на рост.
Мутуализм — взаимовыгодные связи. Грибы взаимодействуют с растениями, водорослями, цианобактериями и животными. В пищеварительном тракте некоторых травоядных они участвуют в расщеплении растительного материала. Определённые муравьи и термиты выращивают грибницы: насекомые обеспечивают их субстратом, а грибы превращают растительный материал в доступную пищу.
При микоризе растение передаёт грибу продукты фотосинтеза, а грибница увеличивает объём почвы, из которого поступают вода и минеральные вещества, в частности соединения фосфора. Некоторые грибные партнёры повышают устойчивость растения к неблагоприятным условиям и патогенам. Дополнительная рубрика описывает микоризацию — введение подходящих культур грибов к корням — и эндофитов, живущих внутри тканей; отдельные эндофиты помогают хозяину переносить засуху или защищаться от поедания.
Человек использует грибы в биотехнологиях: получает кормовой белок, витамины, ферменты, лимонную кислоту и лекарственные вещества, включая антибиотики. Специальные плесневые культуры участвуют в созревании сыров, дрожжи — в хлебопечении и брожении. С другой стороны, случайное развитие плесени портит сырьё и продукты; некоторые виды образуют микотоксины. Грибы также разрушают строительные материалы, древесину, книги и другие изделия.
Грибы-паразиты вредят растениям, животным и другим грибам. Одни специализированы на узком круге хозяев, другие способны поражать разные виды; пример широко распространённого возбудителя серой гнили — ботритис. Грибные заболевания животных и человека называют микозами; они могут поражать поверхность тела или внутренние ткани. Микоз — заболевание, вызванное живым возбудителем, а отравление грибными токсинами имеет иной механизм.
Самостоятельная рубрика о грибных садах муравьёв-листорезов показывает глубокую взаимозависимость партнёров. Муравьи приносят и перерабатывают растительный материал, ухаживают за грибницей; личинки и взрослые особи питаются специальными участками гиф. Защитная роль грибницы и совместная эволюция поддерживают эту связь. Другой пример разнообразия аскомицетов — сморчки с надземными плодовыми телами и трюфели с подземными, связанные микоризой с деревьями. Биологическая роль вида определяется не одной оценкой «полезный» или «вредный», а его связями в конкретной системе.
Грибы разлагают органические остатки, участвуют в почвообразовании и микоризе. Человек использует их в биотехнологиях, но некоторые виды портят материалы и вызывают болезни.
Грибы участвуют в разложении органических остатков, почвообразовании и питании растений через микоризу. Человек использует выбранные культуры в пищевых и биотехнологических производствах, но другие грибы портят материалы, вызывают болезни и образуют токсины. Значение оценивают по конкретному виду и условиям.
Гумус образуется при сложном преобразовании растительных и других органических остатков почвенными организмами, в том числе грибами и бактериями, и их взаимодействии с минеральной частью почвы. Фототрофы создают органическое вещество из неорганического, а не питаются гумусом как готовой пищей; гумус улучшает свойства почвы и служит резервом элементов питания.
Сапротрофные грибы выделяют ферменты, расщепляют органические остатки и используют продукты расщепления. При дыхании выделяется углекислый газ, а минеральные соединения возвращаются в доступный другим организмам запас. Вещества участвуют в круговороте; энергия проходит через экосистему и рассеивается в виде тепла, а не совершает такой же замкнутый круг.
Грибы участвуют в разрушении остатков и образовании органической части почвы; их биомасса тоже становится почвенным органическим веществом. Гифы связывают частицы, взаимодействуют с корнями и другими микроорганизмами. Плодородие зависит от всей системы: органического вещества, минерального состава, влаги, воздуха и живых организмов, а не от одних грибов.
В лишайнике фотосинтезирующий партнёр снабжает гриб органическим углеродом, а гриб помогает удерживать воду и формирует среду обитания. Микоризные грибы получают углерод растения и участвуют в его минеральном питании. Некоторые грибы помогают травоядным перерабатывать растительные корма; грибы, выращиваемые муравьями или термитами, служат им пищей и получают субстрат и уход. Это разные формы взаимовыгодных связей.
Гифы распространяются за пределы зоны, непосредственно охваченной корнем, и могут улучшать доступ к воде и элементам, особенно фосфору. Растение обеспечивает гриб продуктами фотосинтеза. Эффект зависит от вида партнёров и условий: нельзя обещать одинаковое улучшение роста или защиту от всех болезней любому растению.
Определённые производственные штаммы используют для получения органических кислот, ферментов, некоторых лекарственных веществ и пищевых продуктов. Пенициллины и цефалоспорины — антибактериальные лекарства; циклоспорин прежде всего иммунодепрессант, а не средство самолечения инфекции. Нежелательные плесени портят продукты и материалы, могут образовывать токсины и аллергены. Полезность выбранного штамма не делает безопасной случайную плесень.
Паразитические грибы повреждают ткани хозяев, изменяют обмен веществ и размножение, снижают урожай и могут вызывать гибель. У растений примеры — головня, ржавчина и серая гниль; круг хозяев у разных видов неодинаков. Экологическую роль паразитов следует отличать от ущерба хозяйству и здоровью.
Микозы вызывают разные группы грибов: дерматофиты поражают богатые кератином ткани, а некоторые дрожжевые и плесневые формы способны вызывать иные, в том числе оппортунистические, инфекции. Уязвимость зависит от возбудителя, пути контакта и состояния организма. По внешнему виду пятна нельзя самостоятельно установить вид гриба; приведённое в учебнике число «около 50 видов» не является надёжной современной оценкой всего разнообразия возбудителей.
Грибы — разлагатели органических остатков, партнёры растений и других организмов, паразиты и пища для животных. Они связывают процессы образования, потребления и разложения органического вещества, участвуют в почвообразовании и возвращении элементов в круговорот.
Используют пищевые грибы, дрожжевое брожение при изготовлении хлеба и напитков, определённые плесневые культуры в сыроделии, продуценты ферментов, органических кислот и лекарственных веществ. Производство ведут с установленными штаммами и контролем чистоты и продукта; случайная домашняя плесень не заменяет промышленную культуру.
Вероятное объяснение — образование подходящей микоризы: гриб улучшал доступ к почвенным ресурсам, а дерево снабжало его углеродом. В степных условиях помощь в обеспечении водой и элементами может быть особенно значима. По одному описанию нельзя определить вид гриба или исключить влияние других почвенных факторов.
Это возможное наблюдение, а не универсальное правило. После оттаивания влажной подстилки активизируются разлагатели и выделяются летучие продукты обмена; влажность, температура и движение воздуха влияют на ощущение запаха. В запахе почвы участвуют и другие микроорганизмы. Чтобы сравнить сезоны, нужны наблюдения в сопоставимых условиях, а не только название времени года.
В орхидной микоризе гифы образуют внутриклеточные клубки — пелотоны, обеспечивающие тесный контакт для обмена веществ. Особенно важна связь на ранних стадиях: крошечные семена большинства орхидей почти не имеют питательного запаса и зависят от грибного партнёра при прорастании. Однако превосходную степень «наиболее глубоко» нельзя доказать без сравнения конкретных видов и типов микоризы. Королевские ботанические сады Кью о семенах орхидей.
Поддерживать чистоту и сухость кожи, менять влажную одежду и носки, пользоваться своей обувью, полотенцами и предметами ухода; защищать стопы в общих влажных помещениях. Избегать контакта с подозрительными поражениями кожи людей и животных, не делиться личными вещами. При подозрении на инфекцию обращаться за диагностикой, поскольку сходные симптомы имеют разные причины. CDC: стригущий лишай и профилактика.
Выберите номер, чтобы открыть условие и пошаговое решение.
7 8 9 10Объясните
Темы для дискуссий
Задали работу по теме параграфа?
Реферат, доклад или проект по параграфу: план, текст, таблицы и оформление по требованиям.
ВНИМАНИЕ: Представленные фрагменты из учебных материалов используются исключительно в научно-образовательных целях в объеме, оправданном поставленной целью.
Данное использование осуществляется в рамках, установленных законодательством об авторском праве (в частности, нормами о свободном использовании произведения для образовательных целей).
В соответствии с законодательством, автор и источник заимствования указаны для каждого используемого фрагмента.