В пункте объясняется, почему сохранность продуктов связана с развитием микроорганизмов и почему для изучения этой проблемы выбраны фитонциды. Здесь формулируются проблема, актуальность, цель, гипотеза, объект и предмет исследования, а также кратко описывается предполагаемый практический результат и порядок выполнения проекта.

Раздел посвящён определению фитонцидов и истории появления этого термина в биологии. Будет рассмотрен вклад Бориса Токина, приведены примеры растений, выделяющих антимикробные вещества, и объяснено, почему активность фитонцидов зависит от вида растения, состояния его тканей и условий окружающей среды.

В этом пункте описывается, каким образом растительные вещества могут влиять на бактерии и микроскопические грибы. Рассматриваются повреждение клеточных оболочек, изменение работы ферментов и влияние летучих соединений, а также подчёркивается, что фитонциды не действуют одинаково на все виды микроорганизмов.

Раздел раскрывает роль бактерий, плесневых грибов, влажности, температуры, кислорода и санитарного состояния при порче пищи. Отдельно объясняется, почему охлаждение, герметичная упаковка, термическая обработка и соблюдение сроков годности остаются основными способами хранения, а фитонциды могут изучаться только как дополнительный фактор.

Здесь описываются продукт для исследования, источники фитонцидов, контрольная и экспериментальные группы, одинаковые размеры образцов и условия размещения. Также приводятся правила маркировки контейнеров, периодичность наблюдений, критерии оценки порчи, способы фотографирования и меры предосторожности при работе с плесенью.

В пункте показывается последовательность практической работы: подготовка образцов, размещение растительных источников, начало отсчёта времени и ежедневная фиксация изменений. Для повышения достоверности сравнение проводится по одинаковой шкале, а образцы не пробуют, не встряхивают без необходимости и утилизируют после завершения опыта.

Раздел предназначен для систематизации наблюдений и сопоставления контрольной группы с образцами, находившимися рядом с фитонцидами. В нём можно представить даты появления первых признаков порчи, фотографии, таблицу и диаграмму, а затем оценить различия с учётом возможных ошибок и ограничений школьного эксперимента.

В этом пункте формулируются рекомендации, основанные на результатах опыта и правилах пищевой безопасности. Объясняется, какие наблюдения можно использовать для бытовых выводов, почему нельзя заменять холодильник фитонцидами и как безопасно обращаться с продуктами, на которых появилась плесень или выраженные признаки порчи.

В заключении кратко сопоставляются поставленная гипотеза, результаты наблюдений и фактические различия между группами. Указывается, подтвердилось ли предполагаемое влияние фитонцидов, какие условия могли повлиять на итог, насколько ограничены результаты и какие дополнительные исследования потребовались бы для более точной проверки.

В разделе приводятся учебники, научно-популярные публикации и надёжные электронные источники, использованные при изучении фитонцидов, микроорганизмов и правил хранения продуктов. Для каждого источника следует указать автора, название, год издания или дату обращения, чтобы читатель мог проверить приведённые сведения и отличить факты от предположений.