Корнеплод
У репы, моркови и свёклы съедобная утолщённая подземная часть запасает вещества; в ней самой семян нет.
Растения, которые мы едим
Многие культурные растения человек выращивает для еды, но использует у них разные части. У одних съедобны плоды, у других — листья или корни.
В сказке «Мужик и медведь» медведь грозит мужику расправой. Тот предлагает вместе выращивать репу: себе взять корешки, а медведю отдать вершки. Медведь соглашается, но после раздела понимает обман: съедобная репа осталась мужику.
На следующий год мужик сеет рожь. Медведь, помня прежнюю неудачу, требует корешки. Мужик уступает их и берёт вершки, где находится зерно. Медведь снова получает бесполезную для себя часть урожая; с этого начинается их вражда.
Сказка помогает различать части растений. Корнеплоды моркови, свёклы и репы — разросшиеся подземные части с запасом питательных веществ; семян в них нет. Плод, напротив, связан с образованием и распространением семян.
Овощи и фрукты дают организму витамины и минеральные вещества. Чтобы понимать, какую часть растения мы едим, нужно учитывать его строение, а не только бытовое название продукта.
У разных пищевых растений съедобны разные части. В сказке мужик дважды обманывает медведя, меняя репу на рожь. Разница между корнями и плодами объясняет, почему одинаковый раздел на «вершки» и «корешки» даёт разный результат.
Люди едят разные органы растений: морковь — корнеплод, яблоко и помидор — плоды. Плод развивается из цветка и связан с семенами, а корнеплод семян внутри не содержит.
У репы и моркови ценят корнеплоды — утолщённые запасающие части подземной системы растения. У кочанной капусты едят главным образом листья, образующие кочан. У ржи и овса — зерновки, то есть плоды с семенами на надземных побегах; из них делают муку, крупу, хлопья. Поэтому в сказке человек получает полезные «корешки» репы и «вершки» ржи. Слова«вершки/корешки» — разговорное деление, а не строгие названия всех органов.
Салат — листья; капуста — листья кочана; персик — плод-костянку; томат — плод-ягоду; вишня — плод-костянку; репа — корнеплод. У персика и вишни едят мякоть плода, а не косточку.
Примеры: плоды — огурец, тыква, груша; листья — шпинат и щавель; молодые стебли — спаржа, утолщённый стебель — кольраби; корнеплоды — морковь, свёкла, редис. Личный образец:«Люблю морковный салат и печёную свёклу, огурцы едим свежими». Подставь свои предпочтения и реальные блюда семьи; пример не является универсальным рационом.
Плод развивается из цветка и обычно содержит семена; он защищает их и помогает распространению. Корень закрепляет растение, поглощает воду с растворёнными веществами и иногда запасает питание. В корнеплоде нет семян; они могут появиться позже в плодах на цветущем побеге.
Стебель поддерживает листья, цветки и плоды, проводит воду и органические вещества. Плод защищает семена и способствует их распространению. Корень закрепляет растение и поглощает воду с растворёнными минеральными веществами; корнеплод дополнительно запасает вещества.
Для нормальной жизни и размножения органы связаны и дополняют друг друга: без работы корня не хватает воды, без листьев обычно не создаётся достаточно органических веществ, без органов размножения не возникает семенное потомство. Отдельные виды имеют видоизменённые органы и особые способы жизни, поэтому нельзя выбирать одну«главную»часть для всех растений.
Ель — хвойное, в естественном лесу дикорастущее; укроп — культурное травянистое; груша в саду — культурное дерево; малина может быть дикорастущим или культурным кустарником; одуванчик на лугу — дикорастущее травянистое. Название вида само по себе не всегда определяет, вырастил ли конкретный экземпляр человек.
Фрукты — бытовое название сочных плодов многих садовых деревьев. Овощами называют съедобную продукцию овощных культур, в том числе плоды, листья, стебли и подземные части. У редиса и моркови съедобное утолщение называют корнеплодом; ботанически в его образовании может участвовать не только собственно корень.
Возможное объяснение: арбузу нужно больше тепла и длительный подходящий период, а капуста устойчивее к прохладе. Если было холодное лето, поздний посев или неподходящий сорт, арбуз мог не созреть. Но по условию нет фактических данных о погоде, сорте и опылении, поэтому это обоснованная гипотеза, а не доказанная единственная причина; при подходящей технологии арбузы можно выращивать и в этом регионе.
Творческое задание
Задали работу по теме параграфа?
Реферат, доклад или проект по параграфу: план, текст, таблицы и оформление по требованиям.
ВНИМАНИЕ: Представленные фрагменты из учебных материалов используются исключительно в научно-образовательных целях в объеме, оправданном поставленной целью.
Данное использование осуществляется в рамках, установленных законодательством об авторском праве (в частности, нормами о свободном использовании произведения для образовательных целей).
В соответствии с законодательством, автор и источник заимствования указаны для каждого используемого фрагмента.