Каковы основные симптомы пищевого отравления и приёмы оказания первой помощи в случае его проявления?
Ответьте на вопрос.
Ответ
Симптомы пищевого отравления (появляются через 30 минут — несколько часов после еды): тошнота, рвота, боли и рези в животе, понос, слабость, головная боль, головокружение, бледность, повышение температуры, озноб; при тяжёлом отравлении (грибы, ботулизм) — нарушение зрения, речи, глотания, судороги, потеря сознания.
Первая помощь:
Промыть желудок: дать выпить 3—5 стаканов тёплой воды (можно со слабым раствором соды или марганцовки) и вызвать рвоту, надавив на корень языка; повторить до чистых промывных вод.
Дать активированный уголь (1 таблетка на 10 кг массы тела) или другой сорбент.
Обеспечить обильное питьё (вода, слабый чай, растворы для восполнения солей) — небольшими порциями, чтобы не допустить обезвоживания.
Уложить, согреть, обеспечить покой; не давать есть; не принимать лекарства от поноса без назначения врача.
Вызвать врача или скорую помощь — обязательно при отравлении грибами, консервами, при отравлении у детей, при неукротимой рвоте, высокой температуре, крови в стуле, нарушении сознания; остатки подозрительной пищи сохранить для анализа.
Что применять при решении
Регуляция пищеварения
Нервная: безусловные рефлексы (выделение слюны и желудочного сока при попадании пищи в рот и желудок) и условные (на вид, запах пищи, обстановку, время еды) — открыты И. П. Павловым; центры в продолговатом мозге и коре. Гуморальная: гормоны желудка и кишечника (гастрин, секретин) и продукты пищеварения усиливают или тормозят выделение соков.
Гигиена питания
Есть в одно и то же время 4—5 раз в день, не спеша, тщательно пережёвывая; красивая обстановка и аппетит усиливают сокоотделение; пища должна быть разнообразной, свежей, тёплой; не переедать, не есть на ходу, не читать за едой; последний приём пищи за 2—3 часа до сна.
Кулинарная обработка
Делает пищу вкусной, мягкой, безопасной (убивает микробов), облегчает переваривание; при этом часть витаминов разрушается, поэтому в рацион нужны и сырые овощи и фрукты.
Желудочно-кишечные инфекции и отравления
Дизентерия, брюшной тиф, холера, сальмонеллёз, гепатит A, ботулизм; передаются через грязные руки, воду, немытые продукты, мух. Профилактика — мытьё рук и продуктов, кипячение воды, правильное хранение и термическая обработка пищи. При отравлении — промыть желудок, дать активированный уголь, много пить, вызвать врача.
Создать проектГотовый файл Word. Оплата после того, как увидите работу.
Уведомление об авторском праве и цитировании
ВНИМАНИЕ: Представленные фрагменты из учебных материалов
используются исключительно в научно-образовательных целях в объеме,
оправданном поставленной целью.
Данное использование осуществляется в рамках, установленных законодательством об авторском праве
(в частности, нормами о свободном использовании произведения для образовательных целей).
В соответствии с законодательством, автор и источник заимствования
указаны для каждого используемого фрагмента.
