Количество и состав пищи, обеспечивающие потребности организма в энергии и веществах; зависят от возраста, пола, массы тела, характера труда, климата. Подростку 14—15 лет нужно 2500—3000 ккал в сутки, около 90—100 г белков, 90—100 г жиров, 400—450 г углеводов.
Энергозатраты
Основной обмен (в покое, натощак) — около 1700 ккал в сутки у взрослого (1 ккал на 1 кг массы в час); при умственном труде — 2500—2800 ккал, при физическом — 3500—4500 и более. Энергетическая ценность пищи должна соответствовать энергозатратам.
Режим питания
4-разовое питание в одно и то же время: завтрак 25 %, обед 35—40 %, полдник 10—15 %, ужин 20—25 % суточной калорийности; ужин за 2—3 часа до сна.
Нарушения обмена веществ
Ожирение (переедание, гиподинамия), дистрофия (недоедание, анорексия), сахарный диабет (недостаток инсулина), подагра (нарушение обмена мочевой кислоты), авитаминозы, нарушения обмена кальция (рахит, остеопороз), болезни щитовидной железы.
Гиподинамия
Недостаток движения снижает потребление кислорода, ослабляет сердце и сосуды, уменьшает объём крови и число эритроцитов, ведёт к ожирению и снижению устойчивости организма к нагрузкам и стрессу.
Создать проектГотовый файл Word. Оплата после того, как увидите работу.
Уведомление об авторском праве и цитировании
ВНИМАНИЕ: Представленные фрагменты из учебных материалов
используются исключительно в научно-образовательных целях в объеме,
оправданном поставленной целью.
Данное использование осуществляется в рамках, установленных законодательством об авторском праве
(в частности, нормами о свободном использовании произведения для образовательных целей).
В соответствии с законодательством, автор и источник заимствования
указаны для каждого используемого фрагмента.
