Может ли осуществляться всасывание веществ в других отделах пищеварительного тракта, помимо тонкого кишечника? Ответ обоснуйте.
Ответьте и обоснуйте.
Ответ
Да, может, хотя основное всасывание питательных веществ (90 %) происходит в тонкой кишке благодаря ворсинкам.
В ротовой полости через слизистую всасываются некоторые лекарства (нитроглицерин под язык), небольшое количество глюкозы, алкоголь — поэтому таблетки «под язык» действуют быстро.
В желудке всасываются вода, минеральные соли, алкоголь, некоторые лекарства и немного глюкозы; питательные вещества здесь ещё не расщеплены до простых, поэтому не всасываются.
В толстой кишке интенсивно всасываются вода (до 1,5 л в сутки), минеральные соли, витамины, синтезированные бактериями, продукты расщепления клетчатки; на этом основано введение лекарств и питательных растворов через прямую кишку (клизмы, свечи).
В пищеводе всасывания практически нет: пища проходит по нему за несколько секунд, а его слизистая покрыта многослойным эпителием.
Обоснование: всасывание возможно там, где есть растворимые вещества, достаточное время контакта со слизистой и кровеносные сосуды под тонким эпителием; эти условия лучше всего выполняются в тонкой кишке, но частично — и в других отделах.
Что применять при решении
Желудок
Мешковидное расширение пищеварительного канала объёмом 1,5—2,5 л; стенка из трёх слоёв мышц, слизистая с железами, выделяющими желудочный сок (2—2,5 л в сутки): соляная кислота (0,5 %), пепсин (расщепляет белки), липаза (жиры молока), слизь. Пища находится в желудке 3—6 часов.
Тонкая кишка
Длина 5—6 м; начинается двенадцатиперстной кишкой, куда открываются протоки печени (желчь) и поджелудочной железы (сок с трипсином, амилазой, липазой). Кишечный сок завершает расщепление. Слизистая покрыта ворсинками — здесь всасываются питательные вещества: аминокислоты и глюкоза — в кровь, глицерин и жирные кислоты — в лимфу.
Печень
Самая крупная железа (1,5 кг). Вырабатывает желчь (дробит жиры, активирует ферменты, усиливает перистальтику); выполняет барьерную роль — обезвреживает ядовитые вещества, приносимые кровью от кишечника; запасает гликоген, участвует в обмене белков и жиров.
Толстая кишка
Длина 1,5—2 м (слепая с аппендиксом, ободочная, прямая). Всасывает воду и соли, формирует каловые массы; бактерии-симбионты расщепляют клетчатку, синтезируют витамины K и группы B, подавляют вредных микробов.
Условия работы ферментов
Пепсин действует только в кислой среде (pH 1,5—2) при 37 °C; ферменты слюны, поджелудочной железы и кишечника — в слабощелочной. Кипячение необратимо разрушает ферменты, охлаждение останавливает их работу.
Создать проектГотовый файл Word. Оплата после того, как увидите работу.
Уведомление об авторском праве и цитировании
ВНИМАНИЕ: Представленные фрагменты из учебных материалов
используются исключительно в научно-образовательных целях в объеме,
оправданном поставленной целью.
Данное использование осуществляется в рамках, установленных законодательством об авторском праве
(в частности, нормами о свободном использовании произведения для образовательных целей).
В соответствии с законодательством, автор и источник заимствования
указаны для каждого используемого фрагмента.
