1. Речами тих, да сердцем лих. 2. Вертится, словно на ежа сел. 3. В тихом омуте черти водятся. 4. Много желаний да мало воли. 5. Не задирай носа, споткнёшься.
Смысл: 1) внешне мягкие слова могут скрывать злой характер; 2) о беспокойном, суетящемся человеке; 3) тихий вид не гарантирует безобидности; 4) хотеть недостаточно без решимости действовать; 5) не зазнавайся, иначе допустишь промах. Названы лицемерие, суетливость, скрытность, безволие, высокомерие.
Глаголы: вертится — вертеть, II спряжение, исключение; сел — сесть, I; водятся — водиться, II; задирай — задирать, I; споткнёшься — споткнуться, I. Тих, лих — краткие прилагательные, не глаголы.
Существительные: речами — речь, 3-е склонение; сердцем — сердце, 2-е; ежа — ёж, 2-е; омуте — омут, 2-е; черти — чёрт, 2-е; желаний — желание, 2-е; воли — воля, 1-е; носа — нос, 2-е.
Синтаксический разбор первой пословицы (⁴): повествовательное, невосклицательное, простое, распространённое, с однородными именными сказуемыми тих, лих, соединёнными противительным да (= но). Подлежащее не названо, восстанавливается как он/человек: неполное двусоставное. Речами, сердцем — второстепенные члены, обозначающие сферу проявления признака. Перед противительным да запятая.
Морфологический разбор споткнёшься (³): глагол, н. ф. споткнуться; совершенный вид, непереходный, возвратный, I спряжение; изъявительное наклонение, будущее простое, 2-е лицо, единственное число; сказуемое. Ь после ш сохраняется перед -ся.